Intenzita 5
Kyselost 2
Pražení 3
Zrno 4
Tělo 4
Distributor: GRUPO VICALA
Pěstitel: Vidal, Carlos a Laura Suarez
Farma: CAMISETA
Druh kávy: 100% ARABICA typica a Catuai
Země: Panama
Oblast: Boquete – EL SALTO
Metoda zpracování: suchou cestou – natural
Nadmořská výška pěstování: 1360 – 2200 m.n.m. ( 1700 m.n.m. )
Sběr: ruční
Sušení: Sušení na slunci .
Půda: Sopečná ložiska, bohatá na minerály a dusík.
Na konci 40. let v oblasti Boquete v oblasti známé jako El Salto, která se nachází poblíž vrcholu sopky Baru, nejvyšší hory v Panamě; se zrodila kávová tradice manželů, Vidal Suarez a Eira Gutierrez de Suarez. Horlivě pracovali a obdělávali půdu vlastními rukama na své první kávové plantáži známé jako Camiseta. Tato farma se nacházela ve výšce 1700 metrů nad mořem a byla osázena odrůdou typica. Když byla farma v plné produkci, manželé vždy s velkou vizí začali kupovat sousední nemovitosti a další jim nabízené pozemky v různých oblastech v Boquete; proto se stali jedním z 5 hlavních producentů kávy v této oblasti. V dnešní době, po 70 letech a s velkou hrdostí a úctou k jejich odkazu, se tři ze svých šesti dětí (Vidal, Carlos a Laura Suarez) rozhodli společně pokračovat v této tradici a založili podnik Grupo Vicala; tato společnost má tři farmy a statky pojmenované stejným způsobem. Camiseta –Los Limones a Doña Eira se nacházejí v místech s nadmořskou výškou od 1 500 do 1 700 m n.m. a teplotou mezi 13 a 22 stupni Celsia v oblasti El Salto a Volcancito, kde uchovávají odrůdy typica a catuai nabízející praní a přírodní procesy. Jejich cílem je rozvíjet a inovovat na trhu s kávou, aby jejich zákazníkům poskytli nejlepší kvalitu kávových šálků a zajistili, že každý doušek jejich kávy bude potěšením pro Vaše chuťové buňky.
Chuť a specifikace: plnější tělo, ovocná chuť višní v čokoládě krásně dokreslená ananasem, zanechává čistou svěží chuť s lehkou ovocnou aciditou
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.